中零，中即中庸，“不偏不倚，致中于和”；零为初始，道家“无名天地之始”。中零水，即汉江中心之水，为天下名水之一。 中泠水又称中零水，即汉江中心之水，为天下名水之一。江畔的石头上还刻有张补山的竹枝词“茶煮中零水，羹调勒漠鱼”（ ([清] 张补山 竹枝词·我忆金州好），亦说此水。 汉江的水，以汉江中心之水“中零水”煮茶最佳。史书记载，著名茶学著作《茶经》的作者唐代茶圣陆羽“不羡功名唯羡水”，唐代宗时期，湖州刺史李季卿在江苏扬州遇见正逗留于大明寺的陆羽，于是求问宜茶之水，陆羽遂排出天下宜茶之水二十等，李季卿即命人把陆羽口授的按次记下，后被记入《煎茶水记》 ([唐] 张又新 著），原文载“汉江金州上游中零水第十三，水苦；”中零水是一种泡茶极佳的水，是江水受石山所阻，转弯处江心的水。所谓“泠”，即水曲之意。明代朱权在他的《茶谱》中亦品评汉江金州上流中零水为天下名水。 《人民日报》刊文曰“汉江的水，以汉江中心之水‘中零水’煮茶最佳”——《人民日报海外版》.2011年3月8日. 李娟.《汉江品茶》 注册茶叶类目商标“中零”，计划打造老少皆宜的茶叶品牌，发挥茶叶礼尚往来的作用